Keto diyeti hayranları bir süredir turşu konusunu tartışıyorlar. Keto diyeti yaparken turşu yiyebilir misin? İşte cevap.
Hiç keto diyeti duydunuz mu? Şu anda oldukça popüler ve birçok insan ketojenik diyetin sağlıklı kalmalarına ve kendilerini daha iyi hissetmelerine yardımcı olduğunu iddia ediyor.
Basitçe söylemek gerekirse, keto diyetinin amacı, protein ve yağdan daha fazla kalori ve karbonhidratlardan daha az kalori almaktır. Bu diyetin ana kurallarının anlaşılması kolay olsa da, hala birçok soru var. Keto diyetini uygularken ne yiyebilirsiniz? Ve uygunsuz olan nedir?
Turşu hakkında konuşalım. Onları ketoda yiyebilir misin? Ketojenik diyet hayranları turşu konusunu uzun süredir tartışıyor.
bitt24 / Shutterstock.com
Turşuların keto dostu bir diyet planı için uygun olup olmadığına dair iki cevap var: kesinlikle evet ve kesinlikle hayır. Tartışmanın her bir tarafında argümanlar var ve açıklamaları dikkate alınmaya değer. Bir tarafta, bazı insanlar turşunun ketozunuzu mahvedebilecek lektin ve gizli şekerlerle dolu olduğuna inanıyor. Diğer yandan, bazı vitaminler ve mineraller gibi sağlık yararları için turşuyu severler. Ve kim haklı?
Korkunç gerçek şu ki ... Tek bir doğru cevap yok. Önemli olan, gerçekten düşük karbonhidratlı turşular seçmektir.
Neredeyse tüm turşular keto olduğundan eminiz, ancak tartışmanın her iki tarafının da size yardım etmek istediğini unutmamalısınız. En düşük karbonhidratlı hayatınızı yaşamak sandığınızdan daha kolaydır.
natali_ploskaya / Shutterstock.com
İşte keto turşusu seçimi hakkında bilmeniz gereken her şey.
Turşu keto mu?
Evet! Çok fazla yemediğiniz sürece turşu genellikle ketodur. Ayrıca turşu, 'normal' yemeğinizi beklemenize yardımcı olacak mükemmel bir keto dostu atıştırmalıktır. Ancak, mağazadan satın alınan turşuları toplarken dikkatli olmalısınız. Bazı markalar şeker içerir ve ketojenik diyeti uygularken ek karbonhidratlardan kaçınmak daha iyidir.
Neyse ki, minimum şeker içeriğine sahip bazı markalar var ve fermente turşular en iyisidir. İşte turşunun genellikle içerdiği şeyler.
Standart bir mızrak (35 g) için:
kalori - 4.2
protein - 0.2 g
karbonhidrat - 0,9 g
lif - 0,4 g
yağ - 0 g
Gördüğünüz gibi turşu, keto beslenme planınıza harika (ve LEZZETLİ!) Bir ektir ve bunları ketozun her aşamasında yiyebilirsiniz. Aynı zamanda keto turşularından en fazla faydayı elde etmek istiyorsanız, kendi turşunuzu yapmak daha iyidir. Ev yapımı turşular sadece mağazadan satın alınan markalardan daha lezzetli değildir. Ayrıca şekeri ortadan kaldırabildiğiniz için çok daha sağlıklıdırlar.
En sağlıklı turşular hangileridir?
Çok fazla turşu var ve hepsi sağlıklı değil. Fermente turşular keto diyetiniz için en yararlı olanıdır, ancak tüm turşular fermente edilmez.
Fermente gıdalar sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda pek çok fayda sağlar. Meyveler veya sebzeler fermente edildiğinde, iyi bakteriler şekerleri dönüştürür ve tüm süreç ekşi tada neden olur. Fermantasyon, laktoz intoleransı olan kişilerin örneğin yoğurt yemesinin sebebidir. Bakteriler, laktoz şekerini parçalar.
Zaten bildiğiniz gibi, tüm turşular fermente edilmez. Fermente edilmemiş turşular, yiyeceğe ekşi tadı verdiği için sirke içerir. Mağazalardaki çoğu turşu, fermente edilmemiş sirke turşusudur. Tüm turşular neredeyse aynı tada sahipken, fermente turşular vücudunuz için daha sağlıklıdır. Fermente turşular, iyi bakteri içerdiklerinden bağırsak sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirebilir.
Julia Sudnitskaya / Shutterstock.com
Turşunun sağlığa faydaları
Diyet planınıza fermente turşular (ve diğer fermente gıdalar) eklemek, iltihaplanma, cilt sorunları ve insülin intoleransı dahil olmak üzere çok sayıda sağlık sorununa yardımcı olabilir. Ancak bu, sirke turşusunun kesinlikle işe yaramaz olduğu anlamına gelmez. Fermente edilmemiş turşular, sirke ve salatalık içerdikleri için hala bazı sağlık yararları sağlar.
Turşu suyu bile faydalı olabilir. Turşu suyu içmek, kramplara yardımcı olabileceği için bir trend haline geldi. Turşu suyu, vücudunuza temel mineralleri verebildiği için keto diyet topluluğunda yaygın olarak bilinir. Keto gribini önlemeye ve uygun bir elektrolit dengesini korumaya yardımcı olur.
Ayrıca turşu antioksidanlarla doludur. Tüm meyve ve sebzelerde bulunan bu doğal antioksidanlar harikalar yaratır. Vücudunuzu kanser ve kalp hastalığı gibi hastalıklarla bağlantılı olan serbest radikallerden korumaya yardımcı olabilirler.
Turşu ve sodyum
Keto diyetinde turşu yemenin en şaşırtıcı yönü sodyum içeriğidir. Çok fazla tuzun sağlığınız için zararlı olduğunu hepimiz bildiğimiz için sağlıklı yaşayan birçok insan yüksek sodyum içeriğinden korkar. Ancak ketojenik diyette sodyum alımı artırılmalıdır. Düşük karbonhidratlı yaşam tarzına yeni başlayanlar, esas olarak sodyum alımının olmaması nedeniyle grip benzeri semptomlar yaşayabilir. Şans eseri, turşu büyük miktarda sodyum içerdiğinden bu sorunu çözebilir.
Keto turşusu yemek kesinlikle kabul edilebilir, ancak onları seçerken dikkatli olmalısınız. Sodyum içeriği, keto-grip semptomlarını hafifletmenize yardımcı olabilir. Fermente turşular bağırsağınıza sağlıklı, iyi bakteriler sağlar. Diğer meyve ve sebzeler gibi turşular da sağlığınız için faydalı olan antioksidanlar içerir.
Gıda
AWESOMEWOMENHUB.COM